01 / THE WORKDAY
開門之前，有很多小小的準備。
營業前，她先把桌椅擦過一遍，確認今天的訂位，也和同事交換幾句話。哪一桌有特別需求、哪些食材需要留意，一件件交代清楚，晚上的節奏才走得穩。
尖峰時段，她的腳步很快，聲音卻盡量放慢。有人第一次來，不知道怎麼點；有人帶著孩子，需要多一點空間。她喜歡讓客人自在地坐下。
把每一桌照顧好，
也記得替自己留一個位子。
也記得替自己留一個位子。
02 / A MOMENT TO REMEMBER
忙碌裡，還是看得到彼此。
有一桌客人臨走前，把椅子推回原位，向廚房說了聲謝謝。她正在收拾，抬頭笑了一下。那是很短的一瞬間，卻讓整個晚上變得輕了一點。
每天都有忙不過來的時候。好在有人接手送餐，有人記得提醒大家喝水。她想說的職人故事，也包含這些一起把店顧好的人。
03 / BACK TO YOURSELF
打烊以後，還有自己的生活。
杯盤都歸位了，她把圍裙鬆開，坐到窗邊。街上還有人匆匆經過，店裡終於安靜。今天想早一點回家，洗個澡，給自己一段不用招呼任何人的時間。
這份邀請，留給在廚房、外場與餐桌之間認真工作的妳。讓我們用訪談和影像，記下妳的待客方式，也陪妳把照顧延續到工作之外。
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